Según la tradición, los novios cumplen con el rito de cortar la torta al unísono. Esto simboliza el comienzo de una vida juntos, como una unidad. A la hora de elegir la torta hay que tener en cuenta diferentes aspectos. A continuación te damos algunos consejos:

El sabor – El bizcochuelo: su elección será en base al gusto general de los invitados (recordá que la van a comer todos y no sólo vos y tu novio). Los sabores más tradicionales son el chocolate y la vainilla. – Para el relleno, lo usual es la crema o mermeladas, las frutas y frutos secos, como las almendras o nueces. – Es importante que antes de encargar el pastel no sólo te fijes en las fotos sino que pidas alguna prueba. Esa degustación es sólo para probar la torta y no para decidir el estilo de la misma. El estilo El estilo tiene que ver con gustos y modas. Como parte integral de tu fiesta de casamiento la torta deberá estar en armonía con todo lo demás: la ambientación del salón, tu vestido, etc. En este caso los que deciden cómo lucirá su pastel son los novios. Entre los detalles que deberás considerar están: la base donde se apoyará, la decoración, el color, la forma, los accesorios y la cobertura. El tamaño Lo más importante es la cantidad de invitados a la fiesta. Otras variables son: el tipo de menú (buffet o cena), edades y gustos de los invitados, el tipo de evento (formal o informal), etc. En general se calcula que un 60 % de los invitados comerán la torta; el cálculo también lo puede hacer el proveedor que contrates o tu organizador de eventos. Presupuesto y tiempo Tu presupuesto influye en la elección de la torta. Encargala varios meses antes de la boda. Esto te da la oportunidad de escoger entre precios y diseños sin presiones. Esperamos que con estos consejos tu torta luzca excelente y disfrutes de tu boda.

Para elegir la torta adecuada, debes tomar en cuenta el tipo de evento, el número de invitados y el lugar del brindis o recepción ya que de eso dependerá el volumen y las proporciones de ésta.

En la decoración suele usarse masa elástica ya que da una textura lisa que combina muy bien con las flores o frutas con las que se decorará al gusto de la novia.  Sin embargo, hay otras opciones como el fondán o pastillaje, que pueden representar otra alternativa con la cual se obtiene el mismo acabado pero con un diferente sabor.

Hay quienes emplean una maqueta para lucir durante la recepción, y mandan a hacer otra que cortan previamente e introducen en las cajitas. Esto les permite repartirlas a los invitados a su llegada al local. Si vas a optar por esto, recuerda tener para la ceremonia al menos una torta real para realizar el corte tradicional con el novio.

El sabor puede variar, sin embargo la tradicional es la masa oscura con frutas secas y licor, pero puede variar de acuerdo al gusto de los novios.  Se puede preparar tortas con masa blanca de naranja, manzana, chocolate, nuez  o almendras, para lograr una mejor aceptación principalmente entre la gente joven.

Las formas y presentaciones han variado mucho, ahora se hace clásica la de varios pisos en formas redondas, cuadradas e inclusive irregulares con diversos motivos y colores. Superpuestas o en cascada de manera individual resultan imponentes y atractivas a la vista de todos.

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